نشتهر نحن كعرب بمحبتنا الشديدة للحلويات الشرقية فتتنوع الوصفات والنكهات ذات المذاق الرائع فمن هذه الوصفات اللذيذة البسبوسة فإليكم طريقة عمل البسبوسة
طريقة عمل البسبوسة الأصلية
المدة لتحضير البسبوسة ربع الساعة
وقت لطهي من 30 دقيقة الى 35 دقيقه
يكفي ل عدد 10 أشخاص
مستوى عمل البسبوسة سهل
سعر التكلفة من 5دولارات ل 6 دولارات
المقادير عمل البسبوسة
* عدد 2 كوب من دقيق السميد
* كوبان من اللبن زبادي
* واحد كوب من السكر
* 1/4 الكوب من زيت الذرة
* عدد ثلاث ملاعقات كبيرة الحجم من جوز الهند بعد بشره
* واحد ملعقه صغيرة الحجم من البيكنج باودر
* 1/4 معلقة صغيره من الملح
* لنزينها نحضر لوز او فستق و مقطع لانصاف ومقشر
طريقة تحضير البسبوسة
* قوم بجلب وعاء كبير ونقوم بوضع فيه دقيق السميد وجوز الهند ونضيف إليه السكر وبيكنج بودر ونضع على خليط كمية قليلو من ملح الطعام ونقوم بمزج المكونات جيدا
* نأخذ لخليط في وعاء ونضيف اليه بشكل تدريجي الزيت وعدد 2 كوبين من للبن ونقوم بتعجين المزيج حتى تصبح العجينة لينة
* قوم بمد البسبوسة في الصينية ومن ثم نقوم بتقطيعها بشكل الذي نريده ونضيف على القطع اللوز أو الفستق
* يمكنك استبدال لبن الزبادي بعدد كوبين من حليب الدافئ مضاف اليه عصير عدد ليمونة وبعدها يترك لمدة ساعتين وكذلك يمكن استبدال واللبن بها
* مقوم بدهن الصينية ببعض لزيت او القليل من اي مادة دهنية ثم قومي بوضع الخليط في صينية الخبيز ونقوم بتسويتها باليد حتى لاتصبح متعرجة
* نجعلها تستريح مدة ربع ساعة قبل القيام بخبزها
* طريقة الخبز نضع الصينية على نار متوسطة بعد ربع الساعة من اشعال الفرن ونضعها مدة نصف الساعة ونقوم بنحميرها من الأسفل ونتأكد من استواها بشكل دوري ومن ثم نحمر الوجه العلوي ونجلب لقطر اذا كان دافئ أو بارد ونصبه عليها وهي ساخنة ليتخللها
طريقة عمل البسبوسة بالقشطة
مقادير البسبوسة بالقشطه
* عدد كوب ونصف الكوب من السميد ذو الملمس الناعم
* عدد كوب ونصفه من نوعية احليب البودرة
* كوب و ربع من السكر بودرة
* ملعقة صغيره ونصفها من بيكنج باودر (بودر)
* قالب واحد من الزبدة بدرجة حرارة الغرفة
* عدد 3 علب من القشطه
* سبع علب من القشدة ذات الحجم الصغير للحشوه
* عدد كوب واحد من القطر
* الفستق الحلبي وجوز الهند للتزيين
طريقة تحضير بسبوسة القشده
* ضعي الزبده وضيفي فوقها السميد و الحليب والسكر والبيكنج بودر ونفرك باليد الخلطة
* أضيفي ثلاث علب من القشطه في إناء وحركي مزيج إلى أن يصبح كالعجين الطري واخلط المكونات
* صبي مزيج البسبوسة بطبق فرن أو صينيه بعد دهنها بالزبدة أو والزيت
* نخفق القشطة حتى تصبح سائلة و يتم اضافتها فوق طبقة البسبوسة ومن ثم ضع المنتصف المتبقي من العجينة فوق القشطة بهدوء حتى لا تختلط الطبقات مع بعضها البعض
* نخبز البسبوسة في فرن على درجة حراره 175 لوقت من نصف ساعه ل خمسة وثلاثون دقيقه ومن ثم نخرجها ونصب قطر ونزينها بالفستق وجوز الهند والهنا والشفاء
طريقة عمل البسبوسة بالتمر
* عدد كوبين من السميد ذو الملمس الخشن
* و كوب من السميد ناعم الملمس
* واحد كوبا من السكر
* 1/4 كوب من جوز الهند الناعمة
* 1/2 ملعقة صغيره من بيكربونات الصودا
* عدد اربع ملاعق كبيره من السمن في وعاء
* عدد 1 كوبا من حليب
* كوبين من التمر يقطع بشكل طولي
* عمل كوبين من قطر ساخن
طريقة التحضير
طريقة عمل و تحضير البسبوسة بالتمر نفس الاخرى باضافة التمر بدل القشطة