وصفات
هل تبحثين باستمرار عن طريقة عمل الدجاج بمذاق مختلف كي لا
تشعر أسرتك بالملل من تناولها باستمرار؟
إذا كانت الإجابة نعم فاستعدي لتحضيرها معنا اليوم بـ ١٠ طرق
متنوعة. فيمكنك تقديم إحدى الوصفات التالية مع الأرز أو الخبز
بالطريقة التي يمكن أن تلبي ذوقك لضمان الكشف عن مدى
براعتك في إعداد الطعام أمام أسرتك في رمضان
.طريقة عمل دجاج بالكاري
نكهة لذيذة وطعم جديد ببهار الكاري
المقادير الدجاج بالكاري
* ١ دجاجة مشوية١
* ٢/١ ملعقة كبيرة
* زيت زيتون١
* حبة بصل مقطعة شرائح
* ٢ ملعقة صغيرة كاري
* ٢/١ كوب لبن رائب
* ٤/٣ كوب كريمة طبخ٢/
* ١ ملعقة صغيرة ملح
* ٤/١ ملعقة صغيرة فلفل أسود
* علبة صلصة طماطم
* ٤/١ كوب كزبرة خضراء
طريقة عمل الدجاج بالكاري
１- في مقلاة كبيرة ضعي الزيت وسخنيه ثم أضيفي البصل
وقلبيه لمدة ٧ دقائق
２- .٢-أضيفي الكاري على البصل مع التحريك جيدًا.
３- ٣-ضعي اللبن الرائب والكريمة واتركيهم على نار هادئة
حتى يصلوا لمرحلة الغليان
４- .٤-رشي الملح والفلفل وأضيفي صلصة الطماطم
５- .٥-قطعي الدجاج المشوي ثم أضيفي مزيج الصلصة
والكاري وزينيه بالكزبرة.
طريقة عمل الشيش طاووق
اسياخ الشيش طاووق اللذيذة ذات الطعم الخلابة تعرفي على
طريقة تحضير الشيش طاووق
طريقة عمل الشيش طاووق:-
* المقادير
* دجاجة كاملة مقطعة إلى ٨ قطع
* ٤/١ كوب زبادي
* ٣ أكواب حليب
*١ كوب دقيق
*١ كوب بقسماط
* ١ كوب رقائق دوريتوس مطحونة
* ٤/٣ ملعقة صغيرة بودرة بصل
* ٤/٣ ملعقة صغيرة بابريكا
*١ ملعقة صغيرة كزبرة
*٢/١ ملعقة كبيرة نشا
* ٤ بيضات
* ٢/١ ملعقة كبيرة بيكنج باودر
* ٢/١ ملعقة صغيرة بودرة ثوم
* ملح وفلفل حسب الرغبة
طريقة عمل الدجاج شيش طاووق
１- اصنعي بعض الفتحات في الدجاجة باستخدام السكين
２- .٢-ضعي الملح والفلفل والزبادي على الدجاجة ثم اتركيها في
الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعتين
３- .٣-ضعي الحليب على نار متوسطة حتى يسخن فقط ولا
يصل لمرحلة الغليان
４- .٤-أضيفي قطع الدجاج إلى الحليب وضعي الملح والفلفل
واتركيه لمدة ٢٠ دقيقة
５- .٥-ارفعي الدجاج من الحليب واتركيه يبرد
６- .٦-قومي بتحضير
７- ٣ أطباق الأول به الدقيق، والثاني به البيض مضاف له ملح
وفلفل أسود، والطبق الثالث به خليط الدوريتوس والنشا والبقسماط
وبودرة البصل والثوم والبابريكا والكزبرة والبيكنج باودر
８- .٧-اغمسي قطع الدجاج في خليط الدقيق ثم البيض ثم
البقسماط ثم ضعيه في البيض مرة أخرى ثم البقسماط
９- .٨-ضعي قطع الدجاج في زيت ساخن وقلبيه جيدًا حتى
يصبح لونها ذهبي
٩-قدميه لأسرتك مع البطاطس والخبز.
طريقة عمل كرات الدجاج بالكريمة والجبن:-
جميعنا نشعر بالجوع فهي نبدأ بدون مقدمات في هذه الوصفة
مقادير كرات الدجاج بالكريمة والجبن
*٧٠٠ جرام دجاج
* مفروم
* فص ثوم مهروس
* ٢ ملعقة كبيرة بقسماط
* ١ حبة بصل متوسطة الحجم مبشورة
* ٧٠٠ مل كريمة طبخ
* ٤/١ كوب جبن بارميزان
* ٤/١ كوب جبن موتزاريلا مبشورة
* ١ ملعقة كبيرة زيت نباتي
* ١ ملعقة كبيرة بقدونس
* ١ ملعقة صغيرة ملح
* ٢/١ ملعقة صغيرة فلفل أسود
طريقة عمل كرات الدجاج بالكريمة والجبن
１- اخلطي الدجاج المفروم مع الملح والفلفل والثوم والبقسماط.
２- ٢-شكلي كرات متوسطة الحجم من الخليط ثم ضعيها في
صينية واتركيها في الثلاجة لمدة ساعة
３- .٣-سخني الزيت وابدئي بوضع كرات الدجاج في الزيت حتى
يتغير لونها
４- .٤-وبعد الانتهاء من تحمير جميع كرات الدجاج ضعي
البصل في نفس المقلاة حتى يذبل
５- .٥-ضعي كرات الدجاج والكريمة في المقلاة مع البصل ثم
يضاف لها الملح والفلفل وتترك على نار هادئة لمدة ١٥ دقيقة
６- .٦-وزعي الجبن الموتزاريلا والبارميزان على كرات الدجاج
واتركيه حتى تذوب ثم يزين الطبق بالبقدونس.
الدجاج ستربس
المقادير دجاج سترس
* ١ كيلو صدور دجاج مقطعة أصابع
*١ كوب دقيق
*١ كوب كورن فلكس
* ٢/١ كوب لبن رائب
* ٢ بيضة
* ٢ ملعقة كبيرة جبن بارميزان مبشورة
*٢/١ ملعقة صغيرة
* بودرة ثوم١
* ملعقة صغيرة بابريكا
*ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
طريقة عمل دجاج ستربس
١-تبلي الدجاج بالملح والفلفل الأسود واتركيه جانبًا لمدة ٣٠ دقيقة
على الأقل.
٢-في وعاء اخلطي البيض والكورن فليكس والثوم والبابريكا
واللبن الرائب والملح والفلفل.
٣-اغمسي صدور الدجاج في الدقيق ثم البيض ثم الكورن فليكس.
٤-ضعي الدجاج في زيت غزير مغلي واتركيه حتى يصبح لونه
ذهبي.
طريقة عمل كبسة
خليط من الأرز الشهي ذو الطعم اللذيذ
مقادير الكبسة
* دجاجة كبيرة مقطعة إلى ٤ قطع
* ١ فلفل أحمر حار مقطع صغير
* ١ فلفل أخضر حار مقطع صغير
* ٤ معالق كبيرة زيت نباتي
*١ بصلة صغيرة مفرومة
* فص ثوم مهروس
* ٤/١ ملعقة صغيرة كمون
* ٢/١ ملعقة صغيرة كركم
* ٢/١ ملعقة صغيرة كاري
* ١ ملعقة صغيرة صلصة طماطم
* ٤/١ كوب زبيب
* ٢/١ ملعقة صغيرة بهارات كبسة
* ١ ملعقة صغيرة
* ملح
* ٣ أكواب ماء
* ٢ كوب أرز بسمتي مغسول ومصفى
طريقة عمل كبسة الدجاج
1-في قدر كبير يسخن الزيت ويوضع البصل والثوم والفلفل
وتضاف قطع الدجاج للتحمير ثم البهارات والصلصة والزبيب.
٢-يضاف الماء إلى القدر وتترك الدجاج على نار متوسطة لمدة ٤٥
دقيقة.
3-أضيفي الأرز ويقلب حتى يبدأ في الغليان ثم يتم تهدئة النار
ويترك لمدة ٢٥ دقيقة حتى ينضج.
طريقة عمل الدجاج بالفرن
المقادير دجاج بالفرن
* ٤/١ كوب عصير ليمون
*٢ ملعقة كبيرة زيت زيتون
* ١ ملعقة صغيرة أعشاب
*١ ملعقة صغيرة بقدونس مفروم طازج
* ١ ملعقة صغيرة بردقوش مجفف
* ١ ملعقة صغيرة ملح٢/١ ملعقة صغيرة فلفل أسود
طريقة عمل الدجاج بالفرن
١-اخلطي عصير الليمون مع زيت الزيتون في طبق ثم أضيفي
الأعشاب والبقدونس والملح والفلفل الأسود والبردقوش.
٢-اتركي الدجاجة فى التتبيلة السابقة ليلة كاملة في الثلاجة.
٣-سخني الفرن على درجة حرارة ٢٠٠ ثم ضعي الدجاجة لمدة ١٥
دقيقة وغطيها بورق الألومنيوم.
4-ازيلي ورق الألمنيوم لتحمير في الفرن مرة أخرى.
طريقة عمل مقلوبة
* مسلوقة ومقطعة
* ٤ قطع
* ٢ حبة باذنجان مقطع شراء ومقلي
* ٤ حبات طماطم مقطعة شرائح
* ١ كيلو قرنبيط مقطع إلى زهور صغيرة ومقلي
* ١ ملعقة صغيرة بهارات المقلوبة
* ١ ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
*١ ملعقة صغيرة هيل
*١ ملعقة صغيرة جوزة الطيب
*١ ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون
* ٣ أكواب أرز
* ٣ أكواب مرقة
*١ ملعقة صغيرة ملح وفلفل أسود
طريقة عمل مقلوبة الدجاج
١-ضعي طبقة من شرائح الطماطم في وعاء كبير ثم أضيفي
شرائح الباذنجان والقرنبيط.
٢-ضعي قطع الدجاج المسلوقة على الباذنجان.
٣-صبي مرق الدجاج في القدر واتركيه حتى يغلي.
٤-أضيفي الأرز على الخليط السابق حتى يصبح مغطى بالماء
واتركيه يغلي.
٥-بعد أن ينضج اقلبي القدر في طبق التقديم.
