طريقة عمل بروستد الدجاج الشهي ك المطاعم الوصفة التي يبحث عنها الكثير فإليك هذه الطريقة المؤكدة حتى تحصل على هذا البروستد اللذيذ المقرمش و الدجاج هو من أكثر الأطعمة التي تظهر الأمهات فيها إبداعها في إعدادها ومن أهم هذه الوصفات طريقة عمل بروستد الدجاج فهذه الوصفة طريقة بروستد انتشرت على مستوى العالم وفي أغلب المطاعم فل بروستد طرق متنوعة في تحضيرها فنحن نقدم لك طريقة تحضير بروستد الدجاج على أصولها وطرقها الأصلية.
طريقة عمل بروستد الدجاج
مقادير عمل بروستد الدجاج
- دجاجة عدد واحد والحجم كبير.
- عدد إثنان بيض.
- واحد كوبا من القرشلة المطحونة.
- ربع الكوب من الخل الأبيض.
- ربع الكوب من لبن زبادي.
- عصير من الليمون الحجم ربع الكوب.
- الشوفان المطحون عدد واحد كوب.
- زيت قلي.
- مقدار ثلاث فصوص من ثوم.
- مقدار نصف معلقة من القرفة صغيرة حجمها.
- عدد واحد ملعقة كبيرة من بهارات دجاج.
- الملعقة كبيره من بهار الكاري.
- معلقة من الكزبرة المطحونة.
- ملح حسب الأذواق.
طريقة تحضير بروستد دجاج المقرمش
- أولا قومي بتقطيع الدجاج إلى أي عدد تريده حسب ذوقك ومن الأفضل تقطيع الدجاج ل 8 قطع.
- نقوم بغسل الدجاج بشكل جيد بالدقيق والملح والخل ونقو بشطفه بالماء إلى أن تختفي المادة البيضاء اللزجة التي تكون على الدجاج.
- نقوم بعمل عدة ثقوب في قطع الدجاج ونقوم باستخدام الشوكة وبعدها تكون قد تم تجهيزها للتتبيلة.
- نحضر تتبيلة دجاج عن طريق فرم الثوم حتى يصبح ناعم جدا ونقوم بإضافة له لبن الزبادي والقرفة وجميع البهارات والخل وعصير الليمون المجهز مسبقا والملح والشوفان والكزبرة و تقومي بخلطها بشكل جيد جدا لمدة 10 دقائق.
- نضع قطع دجاج في وعاء كبير الحجم بعد تتبيلها ونقوم بتقليب القطع بالدجاج حتى تتشرب التتبيلة وتدخل بها من خلال تلك الثقوب.
- ضعي وعاء دجاج في الثلاجة واتركيه لمدة ساعة ونصفها أو اتركيه ليلة كاملة حتى يدخلها التتبيله بشكل جيد.
- الان نقوم بوضع الدقيق في الوعاء والقرشلة المطحونة وبقسماط مطحون في الوعاء الأخر والبيض أيضا في وعاء أخر.
- غمس دجاج في دقيق ومن ثم في البيض بعد خفقه ثم نغمسه في القرشلة ونبقى على هذا المنوال حتى تنتهي كمية الدجاج.
- نعمل على قلي الدجاج في زيت الساخن وننتظر حتى يصبح اللون الذهبي في دجاج.
- يقدم البروستد في طبق التقديم ونضع مع بروستد اللبن ومايونيز وصحة وعافية.
عمل دجاج بروستد بالفلفل الحار
جميعا أصبحنا نعشق الوجبات الجاهزة وأهمها وجبة البروستد و طعم قطعة البروستد الذيذة فتعددت وصفات البروستد مقرمش فمنها العادية ومنها مخلوطة بالنكهات المختلفة والفلفل اليك طريقة التحضير البروستد بطريقة السريعة فحولي المنزل مطعم صغير اليك الطريقة بالفيديو وهي مناسبة للأطفال.