جميع منا يعشق ما يسمى بالحلويات الشرقية ومنها الكنافة فسوف اقدم لكم اليوم طريقة عمل الكنافة على الطريقة الأصلية سهلة فهي بنا
طريقة عمل الكنافة
تعد طريقة عمل الكنافة من أكثر وصفات ل الحلويات التي اختلفت الاقاويل حول حقيقة أصل الكنافة هل هي مصرية أم شامية منهم من يقول أنها شامية ومنهم من يقول انها مصرية
مكونات الكنافة بالقشطة
- 1/2 الكيلو من كنافة
- 1/2 كيلو من السمن أو زبدة
- كوبان من الحليب
- ثلاثة ملاعق من النشا كبيرة الحجم
- واحد كوب كريمة
- 1/2 الكوب من قشطة
- ملعقتان كبيرتان من السكر
- اثنان كوبان قطر
طريقة تحضير الكنافه بالقشطه
هيا بنا خطوة بخطوة نقوم بتجهيز اسهل طريقة عمل الكنافة بالقشطة
- نقوم بتذويب النشا بالحليب في وعاء ونضعه على النار حتى ونحركه حتى يصبح الخليط سميكا
- نضيف الكريمة للخليط ونستمر في التحريك لمدة ثلاثة دقائق ومن ثم نرفع الخليط من على النار الان نضيف القشطة ونحرك الخليط حتى تختلط المكونات بشكل جيد ونترك الخليط حتى يبرد
- نضع الكنافة في وعاء ونضيف لها الزبدة أوسمن الذائب ونمزجهم بشكل جيد
- نأتي بصينية الفرن ونضع بها نصق كمية الكنافة ثم نضع الكريمة ومن ثم النصف الاخر من كنافة
- قومي بادخال الصينية في الفرن ونقوم بوضعها على حرارة 200 ونخرج الصينية حين تكون ذهبية اللون
- نخرج الصينية ونضيف قطر وبهذا تكون قد اصبحت الكنافة جاهزة لتقديم
والان نكون قد اختتمنا نوع من أنواع الحلويات وهو طريقة عمل كنافة بالقشطة
طريقة عمل الكنافة النابلسيه
هذه طريقة اللذيذة من طرق عمل الحلويات التي لاتفارق موائد إفطار شهر رمضان سواء طريقة عمل بالقشطة أو النابلسية لعمل حلوى لذيذة لاستقبال رمضان الكريم
مكونات الكنافة النابلسة
1- نصف كيلو من الكنافة
2- زبدة ذائبة حجم نصف كيلو
3- ربع كيلو جبن عكاوي او موزيرلا
4- نصف كوب من السكر
5- معلقة فانيلا
6- والمكسرات ويفضل فستق مطحون
طريقة تحضير الكنافة النابلسيه
مقادير طريقة عمل كنافة
- نقوم باضافة الزبدة الى الكنافة ونقوم بفركها بشكل جيد
- نقوم بدهن الصينية ونضيف 1/2 الكمية من الكنافة ونضغط عليها باطراف الاصابع حتى تصبح نحيفة
- نقوم باضافة الجبن نقوم بنقع الجبن ليلة كاملة ونغير ماء باستمرارحتى تتخلص من الملح
- ادخل الصينية بالفرن بدرجة حرارة 180 حتى يصبح لونها ذهبي
- نقوم بقلب الصينية ومن ثم وضع و عمل القطر عندما يكون دافئ و الفستق لتزيين
طريقة عمل عجينة الكنافة
1- كوب ونصف الكوب من الدقيق
2- 3 اكواب من سميد ناعم الملمس
3- معلقة ماء زهر
4- واحد كوب سكر
5- 3/4 كوب من السمنة
طريقة التحضير
1- نقوم بمزج السميد والدقيق ثم نضيق السمن وماء الزهر لصنع عجينة كنافة
2- نقوم بفردها علة صينية حتى تجف العجينة ثم نقوم باحماء الفرن ووضعها فيه
3- نضعها في الفرن حتى تجف
4- نقوم بتكسيره و طحنه ثم نضع العجينة في الخلاط حتى تصبح ناعمة
طرق ميلك شيك من هنا