الدونات
وصفة الدونات اللذيذة والشهية تعرفوا على
الدونات الطيبة واللذيذة بوصفتين شهيتان تفتح شهية الشخص
لتناول الحلويات الدونات المقلية في الزيت دونات في الفرن.
الدونات من الحلويات الغربية الرائعة ويعشقها الكثيرون لمذاقها
الرائع وسهولة تحضيرها، ولأنها خفيفة أيضا على المعدة، كما
يحبها الأطفال بمختلف أشكالها.. لنتعرف فيما يلي على طريقة
عمل
الدونات المقلية، طريقة عمل الدونات في الفرن بمذاق لذيذ.
طريقة عمل الدونات :
هيا يا عزيزتي اسعدي أطفالك وعائلتك طريقة عمل الدونات
المقلية في الزيت هيا بنا لمرحلة المقادير
المقادير عمل الدونات الشهية
* اثنان 2 كوب ونصف من الدقيق (الطحين)
* ثلاثة 3 ملاعق كبيرة من السكر مثلك
* ستين 60 جراما من الزبدة اللذيذة مثلك
* 3/4 كوب إلا ربع من اللبن الدافئ
* واحد ملعقة صغيرة من الخميرة
* واحد ملعقة كبيرة من البيكنج بودر
* واحد ملعقة كبيرة من الفانيليا
*القليل من الملح
* بيضة واحدة فقط
* زيت للقلي
طريقة التحضير الدونات
* يتم خلط السكر الحلو مثلك مع الزبدة،
ويضاف إليهما اللبن مع الخفق الجيد .
* نضيف الدقيق والخميرة والبيكنج بودر
والفانيليا والملح والبيض.
* تقلب وتعجن المكونات مع بعضها البعض
لمدة لا تقل عن 10 دقائق حتى نحصل على
عجينة لينة ومتماسكة.
* تترك العجينة لمدة ساعة على الأقل حتى
ترتاح في مكان دافئ ونظيف .
* تفرد العجينة على سطح مرشوش بالدقيق،
ثم يتم تقطيعها إلى دوائر باستخدام قطاعة
كبيرة، ثم نحضر قطاعة صغيرة الحجم
لعمل دوائر صغيرة داخل الدوائر الكبيرة.
* تصف الدونات في صينية وتترك حتى
تتخمر مرة أخرى لمدة لا تقل عن نصف
ساعة 1/2 ساعة .
* نضع مقلاة على النار بها الزيت الغزير
ونتركه حتى يسخن.
* نضع وحدات الدونات في الزيت حتى
نحصل على اللون الذهبي.
* نرش السكر البودرة على الدونات وتقدم
*بالهناء والشفاء صحة وألف عافية .
طريقة عمل الدونات بالفرن
هيا لننطلق لمرحلة المقادير
المقادير:
* ثلاثة 3 أكواب من الدقيق.
* اثنان 2 ملعقة كبيرة من الزبدة.
* واحد ملعقة كبيرة من الخميرة.
*ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
*3/4كوب إلا ربع من السكر البودرة.
* ملعقة صغيرة من الفانيليا.
* لبن للعجن.
* اثنان 2 بيضة.
* رشة ملح.
مقادير خلطة الوجه لدونات
* 1/2 نصف كوب من السكر البودرة.
* 1 ملعقة كبيرة من الزبدة.
* 1/4 ربع كوب من اللبن.
* لون طعام أحمر.
هيا إلى المرحلة الثانية
الطريقة
* خلط الدقيق مع البيكنج بودر والملح.
* نضيف الخميرة ونضع السكر والبيض مع التقليب.
* نضع الفانيليا مع المكونات، ونقوم بعجنها جيداً.
* نضع الزبدة على النار حتى تسيح ونضعها على المكونات مع
الاستمرار في العجن.
* نضيف اللبن بتدرج مع العجن حتى نحصل على عجينة متماسكة.
* تترك العجينة لمدة لا تقل عن الساعة حتى تتخمر.
* تفرد العجينة على سطح مرشوش بالدقيق ويتم تقطيعها إلى
حلقات.
* تترك لتخمر مرة أخرى لمدة لا تقل عن نصف ساعة 1/2 ساعة .
* نضعها في صينية مدهونة بالزيت ونتركها في الفرن لمدة لا تقل
عن نصف ساعة، حتى تنضج ونحصل على اللون الذهبي لها.
* تحضير خليط الوجه من خلال وضع الزبدة على النار، ويضاف
إليها اللبن والسكر واللون الأحمر مع تقليب الخليط جيدا.
* رص الدونات في طبق التقديم، ويصب عليها خليط الوجه، ومن
الممكن استبداله بالسكر البودرة.
* تقدم الدونات بالهناء والشفاء.
